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?“金悅軒”頂崗實(shí)習(xí)崗前培訓(xùn)班順利結(jié)課

12月30日上午，“金悅軒”頂崗實(shí)習(xí)崗前培訓(xùn)班在我校斗門校區(qū)圓滿結(jié)課。學(xué)校劉春龍副校長(zhǎng)，張樹山副主任、張亞楠部長(zhǎng)、趙淑華老師，金悅軒餐飲集團(tuán)行政人事總監(jiān)洪春梅、珠海區(qū)總經(jīng)理朱志蓮等出席了結(jié)課儀式，儀式由劉付建新副主任主持。

劉春龍副校長(zhǎng)代表學(xué)校發(fā)言

朱志蓮總經(jīng)理代表企業(yè)發(fā)言

本次培訓(xùn)班由學(xué)校與金悅軒餐飲集團(tuán)聯(lián)合舉辦，通過雙選會(huì)，從18級(jí)旅游與酒店管理和電子商務(wù)專業(yè)班里選擇30名學(xué)生（含7名怒江籍學(xué)生）參加培訓(xùn)， 11月4日開班，12月30日結(jié)束，為期兩個(gè)月共32個(gè)課時(shí)。培訓(xùn)班采取課堂理論教學(xué)、討論發(fā)言、實(shí)踐操練等方式，從企業(yè)文化、人事及規(guī)章制度、職業(yè)素養(yǎng)到崗位技能全方位進(jìn)行培訓(xùn)，讓學(xué)生提前適應(yīng)企業(yè)的文化和操作流程，縮短頂崗實(shí)習(xí)的適應(yīng)期。

分享品鑒紅酒的技巧

收盤實(shí)操訓(xùn)練

本次培訓(xùn)班課程設(shè)置豐富多樣，課程包含企業(yè)文化、溝通技巧、團(tuán)隊(duì)合作等；突出實(shí)踐鍛煉，舉行飯市服務(wù)流程演練、餐具講解、上菜位置、菜品擺放講解＋演練、茶市服務(wù)流程演練等實(shí)操活動(dòng)，并舉辦了一場(chǎng)全校性的公開課《品鑒紅酒》。企業(yè)培訓(xùn)師以豐富的案例、精湛的實(shí)操技能、激勵(lì)的語言和深入淺出的技巧充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同學(xué)們時(shí)而奮筆疾書、時(shí)而點(diǎn)頭贊許，全程思維碰撞、切磋技能；大家紛紛表示，通過企業(yè)的崗前培訓(xùn)，全面開拓了視野，為自己踏上職場(chǎng)夯實(shí)了基礎(chǔ)。培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，企業(yè)聯(lián)合學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論+實(shí)操的考核，并出資獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)員，通過考核的同學(xué)將赴金悅軒餐飲集團(tuán)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

企業(yè)文化學(xué)習(xí)

理論考核

這次金悅軒餐飲集團(tuán)走進(jìn)校園的崗前培訓(xùn)，是我校進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合、校企合作，引領(lǐng)專業(yè)緊貼行業(yè)，課程對(duì)接企業(yè)的一次創(chuàng)新探索，是推動(dòng)學(xué)生由“學(xué)校人”轉(zhuǎn)變成“職業(yè)人”的有效舉措，是培養(yǎng)學(xué)生工匠精神、勞動(dòng)精神的生動(dòng)實(shí)踐。接下來，實(shí)訓(xùn)處將舉辦“頂崗實(shí)習(xí)管理與安全教育”講座，邀請(qǐng)知名企業(yè)來校宣傳、推介企業(yè)文化，邀請(qǐng)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生回校作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的介紹，多方面多渠道地做好頂崗實(shí)習(xí)崗前培訓(xùn)工作，拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道，提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。