《制冷和空调设备运行与维护》专业人才培养方案（斗门校区）
珠海市理工职业技术学校
《制冷和空调设备运行与维护》专业人才培养方案
制定者： 刘孟奇 参与者：卢叶宁、卢隆杰
修订日期：2024.06
适用2024级制冷和空调设备运行与维护专业学生
一、专业名称及代码
制冷和空调设备运行与维护（660205）
二、入学要求
初中毕业或具有同等学力者。
三、基本学制
3年。
四、职业面向
所属专业大类及代码 | 对应 行业 | 主要职业类别 | 主要岗位类别（或技术领域） | 职业技能等级证书 |
制冷和空调设备运行与维护（660205） | 装备制造大类 | 空调器装配 制冷设备运行维护 | 空调设备安装维护 暖通空调运行管理 | 制冷空调系统安装维修工 |
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业坚持立德树人，面向制冷和空调行业及相关技术服务企业，培养从事制冷和空调设备的安装、调试、维护、操作及产品销售等工作，德智体美劳全面发展的中高级应用型技能人才。
（二）培养规格
本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：
1、职业素养
（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
（2）具有创新精神、服务意识、质量意识和效率意识。
（3）具有人际交往与团队协作能力。
（4）具有获取信息、学习新知识的能力。
（5）具有借助词典阅读外文技术资料的能力。
（6）具有一定的计算机操作能力。
（7）具有安全文明生产、节约环保和遵守操作规程的意识。
2、专业知识和技能
（1）掌握机械制图、机械基础的基本知识，能进行钳工和焊工的基本操作。
（2）掌握电工电子技术基础知识，能熟练使用常见电工工具及仪表。
（3）掌握热工与传热、制冷原理与工艺、制冷压缩机、制冷与空调自动化等知识在制冷和空调设备中的应用。
（4）掌握制冷和空调设备常用测试仪表和维修工具的使用方法。
（5）能运用机械、电工电子知识识读制冷和空调设备相关图样和技术资料。
（6）掌握电冰箱等小型制冷设备的结构、原理，能维修电冰箱。
（7）掌握家用空调器等小型制冷设备的结构、原理，能安装、维修小型空调设备。
（8）具有安装、调试和维修冷库等制冷设备的能力。
（9）具有安装、调试和维修中央空调系统的能力。
（10）具有操作、管理和维护冷库等制冷设备的能力。
（11）具有操作、管理和维护中央空调系统的能力。
（12）掌握制冷操作的安全知识，能严格遵守操作规程与规范。
（13）了解先进的制冷技术、制冷工艺和制冷设备。
（14）掌握多联机空调的原理、组成，具备安装及维护多联机空调的能力。
（15）理解热泵技术原理，掌握热泵热水器的构造及安装维护技能。
（16）理解通风及空气调节原理，识读暖通工程相关技术图纸。
六、课程设置及要求
本专业课程设置分为公共基础课和专业课。
（一）公共基础课程
公共基础课包括德育课、文化课、体育、美术艺术、音乐、心理健康以及计算机应用基础等。
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 | 思想政治 | 依据《中等职业学校德育教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生提高职业道德素质和法律素质，树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识等。 | 144 |
2 | 语文 | 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色。注重培养学生掌握必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，掌握基本的语文学习方法。 | 216 |
3 | 数学 | 依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色。注重培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。 | 216 |
4 | 英语 | 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色。注重培养学生掌握听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，了解、认识中西方文化差异。 | 216 |
5 | 计算机应用基础 | 依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色。注重培养学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，能应用计算机解决工作与生活中实际问题，提升学生的信息素养。 | 144 |
6 | 体育 | 依据《中等职业学校体育教学大纲要》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生的健康人格与体能素质，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量与综合职业能力。 | 180 |
7 | 音乐 | 依据《中等职业学校音乐教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生良好的音乐鉴赏力和道德情感，丰富生活体验，开发创造潜能，提高人文素质。 | 36 |
8 | 心理健康 | 依据《中等职业学校心理健康教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生良好的心理素质和人格情操，促进学生身心全面和谐发展。 | 18 |
9 | 历史 | 依据《中等职业学校历史教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生的历史人文储备，引导学生以史为鉴，了解国家历史、党的历史 | 36 |
10 | 公共基础选修课 | 依据中等职业学校教学大纲开设，并与专业实际和行业发展密切结合。注重培养学生具备良好的人文情怀，促进学生人文素质和综合职业素养的协调发展。 | 36 |
（2）专业课程
专业技能课包括专业核心课、专业方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内实训及校外岗位实习等多种形式。
1、专业核心课
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考时间 |
1 | 机械制图与CAD | 通过实例的形式，培养学生掌握正投影法的基本理论和作图方法，掌握制图国家标准和相关的行业标准，能识读机械图样和简单装配图，掌握工程制图中各种图线的运用，学会运用Auto CAD软件绘制平面图、立体图形、零件图、轴测图，独立完成图形的尺寸标注。 | 126 |
2 | 电工基础 | 通过该课程的学习，使学生掌握电工技术的基本知识和基本技能，初步形成解决生产现场实际问题的应用能力；培养学生的思维能力和科学精神，培养学生学习新技术的能力；提高学生的综合素质，培养创新意识。包括电工基础和电气测量两部分，重点为电工基础部分，包括直流电路、电磁学、交流电路、非正弦电路及过渡过程基本概念，电工测量内容为常用电工仪表的基本结构原理及其使用方法。 | 108 |
3 | 电子线路 | 掌握电类专业必备的电子技术基础知识和技能，具有分析和解决生产与生活中一般的电子问题的能力，具备学习后续电类专业技能课程的能力。主要讲授二极管和三极管的质量正确检测、工作状态的判断；电子元器件的识别和质量检测，电子电路的安装、制作、检测、调试等技能训练；三极管及放大电路；常用放大器；直流稳压电源；正弦波振荡电路；高频信号处理电路；晶闸体及其应用以及数字电路基础。 | 72 |
4 | 电工技术实训 | 掌握电工安全常识，会按照施工规范施工，能熟使用电工工具，掌握导线连接与绝缘恢复技能，能识渎照明电路的原理图、平面布置图及安装图，能识别、选择常用照明器具的规格与型号，能按图安装与调试照明控制线路、量电配电装置或小型配电箱，能观察照明线路运行状况、分析故障原因并排除故障，会简单照明线路的设计和计算 | 72 |
5 | 电子技术实训 | 掌握电子元器件参数的基本概念，掌握常用电子元器件的识别、性能参数的检测方法；常用电子测试、测量工具的基本工作原理和使用方法。熟练掌握基本焊接技术，能装配、调试简单的电子装置，如万用表、收音机等，学会手工制作印制电路板，会排除简单电路故障。 | 72 |
6 | PLC | 熟知常用小型可编程控制器的型号、结构、编程元件等，会连接相应外围电路，掌握小型可编程控制器的基本指令、功能指令，能熟练应用可编程控制器的指令与基本程序，能编制、调试一般应用程序，能安装、维护简单的可编程控制器控制装置 | 108 |
7 | 家用电子产品维修 | 学会各种电路，掌握电饭锅、微波炉、电热水器、电热取暖器、电风扇、家用洗衣机、抽油烟机、电磁炉等常见电热电动器具的原理与维修 | 72 |
8 | 电工综合实训 | 掌握维修电工上岗所要求的应知、应会内容，达到维修电工上岗证技能鉴定要求 | 72 |
9 | 制冷原理 | 掌握工程热力学、热传学、流体力学的基础知识，掌握人工制冷方法及蒸汽压缩制冷原理，了解吸收式制冷原理，掌握制冷工质的种类，特点及热力性质，掌握冷冻油的种类及性能特点 | 36 |
10 | 冷库制冷工艺 | 掌握冷库冷量的计算方法，掌握冷库制冷系统和电控系统的组成及工作原理，了解冷库设备的匹配与选型，了解冷库安装维修工艺，会安装中、小型活动冷库，能诊断和维修冷库常见故障 | 36 |
11 | 电路仿真应用 | 掌握电子线路设计基础知识以及电子线路仿真软件Multisim的使用方法；掌握原理图设计和创建原理图元件；掌握电路参数设置、布局和连线；掌握创建库元件，线路板查错和仿真；能够熟练地使用Multisim软件来分析电路 | 72 |
12 | 金工实训 | 了解钳工在零件加工中的作用；掌握正确使用钳工常用的工具、量具；掌握钳工划线、锉削、锯割、钻孔等技能的操作方法，并能按图样独立加工简单零件；了解刮削、扩孔、铰孔的加工方法和应用；了解铸造、塑性加工、焊接、车工、刨工、磨工等典型加工工艺。 | 36 |
13 | 多联机空调实训 | 掌握多联机空调的结构和工作原理，掌握多联机空调电控系统的组成和控制原理，掌握多联机空调的安装及维护常用工具、设备的使用方法，熟悉多联机空调的调试流程及规范，会诊断和维护多联机空调常见故障。 | 36 |
14 | 热泵技术 | 掌握热泵的工作过程及原理；掌握热泵的种类与形式，熟悉组成热泵循环各类设备的类型和结构；掌握热泵循环的特性；掌握热泵常用制冷剂的性质；了解各类热泵在空调工程方面的应用；掌握空气源热泵热水器的构造及安装维护。 | 36 |
15 | 单片机原理及应用 | 了解单片机硬件结构和指令系统；熟练掌握单片机编程语言并能编写简单的控制程序；具备调试应用程序的能力；了解输入信号和输出信号；了解仿真软件的功能特点，能绘制基本单片机电路，能对电路进行仿真、测试；能制作和调试实用单片机控制电路 | 72 |
2、专业方向课
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 | 电冰箱原理与维修 | 掌握电冰箱的结构，工作原理及维修知识，掌握电冰箱空调的结构，工作原理及安装、维修知识，掌握电冰箱电控系统的原理，能对冰箱电路进行连接，能诊断和维修电冰箱常见故障 | 36 |
2 | 空调原理与维修 | 掌握家用空调的结构和工作原理，掌握家用空调电控系统的组成和控制原理，掌握家用空调的安装与调试流程，了解家用家用空调的生产工艺流程，会诊断和维修家用空调常见故障 | 36 |
3 | 制冷维修综合技术 | 掌握制冷系统的安装维修知识和安全操作规程，能检修制冷主要部件，掌握制冷管道加工和焊接方法，掌握制冷工具、设备和仪表的使用方法，能综合运用专业排除制冷系统常见故障 | 108 |
4 | 中央空调技术 | 掌握空气调节的基础知识，了解中央空调的分类，掌握集中式与半集中式空调系统的组成、部件结构和工作原理，掌握空调系统空气处理方法，掌握中央空调制冷系统、空气处理，制冷循环系统的运行特性，了解中央空调系统冷湿负荷和送风量的估算方法，掌握中央空调系统日常维护知识，能管理和维护中央空调系统 | 36 |
5 | 通风与空调工程基础 | 掌握通风与空调系统的组成及工作原理；识别通风与空调工程常用的材料和设备，了解其检验方法和质量要求；掌握通风与空调系统主要设备的性能及工作原理，熟悉其安装流程及施工要求；熟悉通风与空调工程相关技术标准，能根据需要查阅相关技术资料。 | 36 |
6 | 暖通工程识图 | 熟悉制图标准的相关规定，熟悉工程图纸的常用形式；识别暖通工程常见的设备、材料及工具；掌握暖通工程常见部件的符号表达；熟悉管道的轴测图、剖面图、断面图及节点图表达；掌握通风空调工程施工图识读方法，与工程实物正确衔接。 | 36 |
3、专业选修课
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 | 电梯运行与安全管理技术（选修） | 了解电梯管理与维修保养制度，学会电梯紧急情况的处理，能够对电梯各系统出现的故障进行排除 | 36 |
2 | 安全防范技术（选修） | 熟悉现代智能建筑，掌握门禁系统的组成，能够对门禁系统所用器件进行安装、调试、排故；掌握监控系统的组成，能够对监控系统进行安装、调试、排故；了解安全防范系统，能够对安防系统进行安装、设置、调试；了解消防系统，熟悉消防系统的组成、掌握消防系统的操作、使用。 | 36 |
4、岗位实习
岗位实习是本专业学生职业技能和职业岗位工作能力培养的重要实践教学环节，要认真落实国家有关部委关于职业学校学生实习的管理规定，保证学生岗位实习的岗位与其所学专业面向的岗位群基本一致。在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要，通过校企合作，实行工学交替、多学期、分阶段安排学生实习。
七、教学进程总体安排
（一）基本要求
每学年为52周，其中教学时间为36周（含复习考试），累计假期14周，周学时一般为29学时，岗位实习按每周30小时（1小时折合1学时）安排，3年总学时数为3132。
实行学分制，原则上一般以18学时计1学分，入学教育（军训）、校外岗位实习、毕业教育等活动，以1周为1学分，三年制毕业总学分为175学分（含军训1分）。
公共基础课学时约占总学时的1/3，允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。
专业技能课学时约占总学时的2/3，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要集中或分阶段设置实习时间，行业认识实习应安排在第一学年。
课程设置中应设选修课，其教学时数占总学时的比例约为3%。
（2）教学进程安排表（见附录）
八、实施保障
（一）师资队伍
根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构应合理，至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人；建立“双师型”专业教师团队，其中“双师型”教师应不低于70%；应有业务水平较高的专业带头人。
聘请行业企业高技能人才担任专业兼职教师，兼职教师应具有高级以上职业资格或中级以上专业技术职称，能够参与学校授课、讲座等教学活动。
（二）校内设施
1、校内实训室
校内实训配置有空调实训室、电冰箱实训室和钎焊实训室，主要工具和设备的名称及数量见下表。
序号 | 实验室名称 | 主要工具和设施设备 | |
名称 | 数量（台/套） | ||
1 | 空调实训室 | 壁挂式空调 | 16 |
落地式空调 | 1 | ||
中央空调实训台 | 1 | ||
教学电脑 | 1 | ||
工具箱 | 1 | ||
万用表 | 3 | ||
真空泵 | 5 | ||
压缩机 | 1 | ||
三角温控器 | 5 | ||
分体式空调考核装置 | 1 | ||
钳表 | 2 | ||
兆欧表 | 1 | ||
万用表 | 10 | ||
手持式工程钻机 | 1 | ||
高空全背式安全带 | 5 | ||
2 | 电冰箱实训室 | 单门电冰箱 | 15 |
1.8米插座 | 7 | ||
氧气表 | 1 | ||
焊炬(焊枪) | 2 | ||
防回火阀 | 1 | ||
石油气(煤气) | 1 | ||
煤气减压阀 | 1 | ||
CT20封口钳 | 6 | ||
复合压力表 | 10 | ||
92型胀管扩孔器 | 18 | ||
冲击钻 | 3 | ||
真空泵 | 5 | ||
卤素检漏仪 | 2 | ||
电子温度计 | 14 | ||
CT-274大割刀 | 10 | ||
800MM平水尺 | 5 | ||
三角锉刀 | 5 | ||
368弯管器 | 2 | ||
尖嘴钳 | 10 | ||
平口钳 | 5 | ||
电笔 | 5 | ||
电冰箱电路实训板 | 10 | ||
3 | 钎焊实训室 | 割枪 | 6 |
氧气管 | 40 | ||
乙炔管 | 40 | ||
氧气表 | 6 | ||
乙炔表 | 6 | ||
焊接手套 | 10 | ||
止回阀 | 6 | ||
止回阀 | 6 | ||
防爆光管 | 10 | ||
防爆开关 | 10 | ||
ABC干粉灭火器 | 4 | ||
防火桶 | 2 | ||
防火箱 | 2 | ||
台钳 | 2 | ||
煤气焊枪 | 6 | ||
煤气管 | 40 | ||
煤气减压阀 | 6 | ||
气焊工位 | 2 | ||
煤气瓶 | 3 | ||
电焊机 | 3 | ||
氧气瓶 | 2 | ||
说明：主要工具和设备的数量按照标准班40人/班进行配置。
2、校外实习基地
校外实习基地主要有两类：一类是以制冷和空调设备安装维修为主的实习基地，另一类是以暖通空调运行管理为主的实习基地。校外实习基地应能为学生提供专业技能方向综合实践训练，安排学生岗位实习，数量宜多。
（三）教学资源
根据课程设计要求选择教育部职业教育“十三五”规划教材，鼓励与企业行业专家合作，依据课程的整体设计编写理论实践一体化教材，如校本教材。
遵循教学资源完整与有效的原则，配套课程标准、学习情境设计、单元教学设计，配套教学课件、任务演示和教学微课等教学资资源。配套任务书、过程监控表等管理资源。配套任务指导、学习交流、在线自测、知识导航等网络学习资源。
（四）教学方法
1、公共基础课
公共基础课的教学要符合教育部有关教育教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的需求来定位，重在教学方法，教学组织形式的改革，教学手段，教学模式的创新，调动学生学习的积极性，为学生综合素质的提高，职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
2、专业课
专业技能按照相应职位岗位（群）的能力要求组织，强化理论实践一体化，突出“做中学”、 “做中教”的职业教育教学特色，贯彻学习内容与工作内容对接、教学过程与工作过程对接，学习环境与工作环境对接，提倡项目教学、案例教学、现场教学等方法。要保证学生有充分的动手训练时间，有意识地强化企业工作规范及安全生产知识，培养学生良好的工匠精神、服务精神、质量意识和环境保护意识，帮助学生养成规范严谨的操作习惯。
注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，提高课程资源的利用率。
可以依据标准，结合本地实际情况和学校的办学特色，制订实施性教学计划。
（五）学习评价
教学评价应体现评价主体，评价方式的多元化，注意吸收行业企业人员参与。校内评价与校外评价结合，职业技能鉴定与学业考核相结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合，不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注学生运用知识解决实际问题的能力，要重视规范操作、安全文明生产等职业素养的形成，以及节约能源、爱护生产设备、节省材料、保护环境、提高服务质量等意识与观念的树立。
评价方式采用典型职业活动完成过程评价、作业完成情况评价、操作标准及规范评价，期末综合考核评价等多种方式。可以采用现场操作、成果演示、案例分析等形式检验学生的专业知识、操作技能、工作安全意识等。考核方案确定后，应按照设备安全操作规程、仪器、 设备的使用情况、设备安装维修后应达到的技术要求、制冷系统运行维护安全作业标准等制订详细的考核方式。逐步建立以能力为本体，评价方式多样化的职业教育课程评价体系。
（六）质量管理
教学管理要更新观念，改变传统的教学管理方式。教学管理要有一定的规范性和灵活性，可实行工学交替等弹性学制。要合理调配专业教师、专业实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件；要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量。
九、毕业要求
学生通过规定三年的学习，须修满本专业人才培养方案所规定的学时学分，三年制毕业总学分为175学分（含军训1分），并完成规定的教学活动。
本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能。
1、职业素养
（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
（2）具有创新精神、服务意识、质量意识和效率意识。
（3）具有人际交往与团队协作能力。
（4）具有获取信息、学习新知识的能力。
（5）具有借助词典阅读外文技术资料的能力。
（6）具有一定的计算机操作能力。
（7）具有安全文明生产、节约环保和遵守操作规程的意识。
2、专业知识和技能
（1）掌握机械制图、机械基础的基本知识，能进行钳工和焊工的基本操作。
（2）掌握电工电子技术基础知识，能熟练使用常见电工工具及仪表。
（3）掌握热工与传热、制冷原理与工艺、制冷压缩机、制冷与空调自动化等知识在制冷和空调设备中的应用。
（4）掌握制冷和空调设备常用测试仪表和维修工具的使用方法。
（5）能运用机械、电工电子知识识读制冷和空调设备相关图样和技术资料。
（6）掌握电冰箱等小型制冷设备的结构、原理，能维修电冰箱。
（7）掌握家用空调器等小型制冷设备的结构、原理，能安装、维修小型空调设备。
（8）具有安装、调试和维修冷库等制冷设备的能力。
（9）具有安装、调试和维修中央空调系统的能力。
（10）具有操作、管理和维护冷库等制冷设备的能力。
（11）具有操作、管理和维护中央空调系统的能力。
（12）掌握制冷操作的安全知识，能严格遵守操作规程与规范。
（13）了解先进的制冷技术、制冷工艺和制冷设备。
（14）掌握多联机空调的原理、组成，具备安装及维护多联机空调的能力。
（15）理解热泵技术原理，掌握热泵热水器的构造及安装维护技能。
（16）理解通风及空气调节原理，识读暖通工程相关技术图纸。
十、附录
教学进程安排表如下表所示：
说明：每学期按18周，每周按29学时计算总学时。
