珠海市理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校

《制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)》專業(yè)人才培養(yǎng)方案

制定者： ?劉孟奇 ? ? ? 參與者：盧葉寧、盧隆杰 ? ?

修訂日期：2024.06 ? ?

適用2024級(jí)制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)專業(yè)學(xué)生 ? ?

一、專業(yè)名稱及代碼

制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)（660205）

二、入學(xué)要求

初中畢業(yè)或具有同等學(xué)力者。

三、基本學(xué)制

3年。

四、職業(yè)面向

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向制冷和空調(diào)行業(yè)及相關(guān)技術(shù)服務(wù)企業(yè)，培養(yǎng)從事制冷和空調(diào)設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護(hù)、操作及產(chǎn)品銷售等工作，德智體美勞全面發(fā)展的中高級(jí)應(yīng)用型技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能：

1、職業(yè)素養(yǎng)

（1）具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。

（2）具有創(chuàng)新精神、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和效率意識(shí)。

（3）具有人際交往與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（4）具有獲取信息、學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力。

（5）具有借助詞典閱讀外文技術(shù)資料的能力。

（6）具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力。

（7）具有安全文明生產(chǎn)、節(jié)約環(huán)保和遵守操作規(guī)程的意識(shí)。

2、專業(yè)知識(shí)和技能

（1）掌握機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)的基本知識(shí)，能進(jìn)行鉗工和焊工的基本操作。

（2）掌握電工電子技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，能熟練使用常見電工工具及儀表。

（3）掌握熱工與傳熱、制冷原理與工藝、制冷壓縮機(jī)、制冷與空調(diào)自動(dòng)化等知識(shí)在制冷和空調(diào)設(shè)備中的應(yīng)用。

（4）掌握制冷和空調(diào)設(shè)備常用測試儀表和維修工具的使用方法。

（5）能運(yùn)用機(jī)械、電工電子知識(shí)識(shí)讀制冷和空調(diào)設(shè)備相關(guān)圖樣和技術(shù)資料。

（6）掌握電冰箱等小型制冷設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理，能維修電冰箱。

（7）掌握家用空調(diào)器等小型制冷設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理，能安裝、維修小型空調(diào)設(shè)備。

（8）具有安裝、調(diào)試和維修冷庫等制冷設(shè)備的能力。

（9）具有安裝、調(diào)試和維修中央空調(diào)系統(tǒng)的能力。

（10）具有操作、管理和維護(hù)冷庫等制冷設(shè)備的能力。

（11）具有操作、管理和維護(hù)中央空調(diào)系統(tǒng)的能力。

（12）掌握制冷操作的安全知識(shí)，能嚴(yán)格遵守操作規(guī)程與規(guī)范。

（13）了解先進(jìn)的制冷技術(shù)、制冷工藝和制冷設(shè)備。

（14）掌握多聯(lián)機(jī)空調(diào)的原理、組成，具備安裝及維護(hù)多聯(lián)機(jī)空調(diào)的能力。

（15）理解熱泵技術(shù)原理，掌握熱泵熱水器的構(gòu)造及安裝維護(hù)技能。

（16）理解通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)原理，識(shí)讀暖通工程相關(guān)技術(shù)圖紙。

六、課程設(shè)置及要求

本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)課。

（一）公共基礎(chǔ)課程

公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育、美術(shù)藝術(shù)、音樂、心理健康以及計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。

?

（2）專業(yè)課程

專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)方向課和專業(yè)選修課，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)實(shí)訓(xùn)及校外崗位實(shí)習(xí)等多種形式。

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?

1、專業(yè)核心課

2、專業(yè)方向課

3、專業(yè)選修課

4、崗位實(shí)習(xí)

崗位實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)崗位工作能力培養(yǎng)的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要認(rèn)真落實(shí)國家有關(guān)部委關(guān)于職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)的管理規(guī)定，保證學(xué)生崗位實(shí)習(xí)的崗位與其所學(xué)專業(yè)面向的崗位群基本一致。在確保學(xué)生實(shí)習(xí)總量的前提下，可根據(jù)實(shí)際需要，通過校企合作，實(shí)行工學(xué)交替、多學(xué)期、分階段安排學(xué)生實(shí)習(xí)。

七、教學(xué)進(jìn)程總體安排

（一）基本要求

每學(xué)年為52周，其中教學(xué)時(shí)間為36周（含復(fù)習(xí)考試），累計(jì)假期14周，周學(xué)時(shí)一般為29學(xué)時(shí)，崗位實(shí)習(xí)按每周30小時(shí)（1小時(shí)折合1學(xué)時(shí)）安排，3年總學(xué)時(shí)數(shù)為3132。

實(shí)行學(xué)分制，原則上一般以18學(xué)時(shí)計(jì)1學(xué)分，入學(xué)教育（軍訓(xùn)）、校外崗位實(shí)習(xí)、畢業(yè)教育等活動(dòng)，以1周為1學(xué)分，三年制畢業(yè)總學(xué)分為175學(xué)分（含軍訓(xùn)1分）。

公共基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)約占總學(xué)時(shí)的1/3，允許根據(jù)行業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)際需要在規(guī)定的范圍內(nèi)適當(dāng)調(diào)整，但必須保證學(xué)生修完公共基礎(chǔ)課的必修內(nèi)容和學(xué)時(shí)。

專業(yè)技能課學(xué)時(shí)約占總學(xué)時(shí)的2/3，在確保學(xué)生實(shí)習(xí)總量的前提下，可根據(jù)實(shí)際需要集中或分階段設(shè)置實(shí)習(xí)時(shí)間，行業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)應(yīng)安排在第一學(xué)年。

課程設(shè)置中應(yīng)設(shè)選修課，其教學(xué)時(shí)數(shù)占總學(xué)時(shí)的比例約為3%。

（2）教學(xué)進(jìn)程安排表（見附錄）

八、實(shí)施保障

（一）師資隊(duì)伍

根據(jù)教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行教師隊(duì)伍建設(shè)，合理配置教師資源。專業(yè)教師學(xué)歷職稱結(jié)構(gòu)應(yīng)合理，至少應(yīng)配備具有相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專任教師2人；建立“雙師型”專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)，其中“雙師型”教師應(yīng)不低于70%；應(yīng)有業(yè)務(wù)水平較高的專業(yè)帶頭人。

聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)高技能人才擔(dān)任專業(yè)兼職教師，兼職教師應(yīng)具有高級(jí)以上職業(yè)資格或中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，能夠參與學(xué)校授課、講座等教學(xué)活動(dòng)。

（二）校內(nèi)設(shè)施

1、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)配置有空調(diào)實(shí)訓(xùn)室、電冰箱實(shí)訓(xùn)室和釬焊實(shí)訓(xùn)室，主要工具和設(shè)備的名稱及數(shù)量見下表。

說明：主要工具和設(shè)備的數(shù)量按照標(biāo)準(zhǔn)班40人/班進(jìn)行配置。

2、校外實(shí)習(xí)基地

? 校外實(shí)習(xí)基地主要有兩類：一類是以制冷和空調(diào)設(shè)備安裝維修為主的實(shí)習(xí)基地，另一類是以暖通空調(diào)運(yùn)行管理為主的實(shí)習(xí)基地。校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)能為學(xué)生提供專業(yè)技能方向綜合實(shí)踐訓(xùn)練，安排學(xué)生崗位實(shí)習(xí)，數(shù)量宜多。

（三）教學(xué)資源

根據(jù)課程設(shè)計(jì)要求選擇教育部職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材，鼓勵(lì)與企業(yè)行業(yè)專家合作，依據(jù)課程的整體設(shè)計(jì)編寫理論實(shí)踐一體化教材，如校本教材。

遵循教學(xué)資源完整與有效的原則，配套課程標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)、單元教學(xué)設(shè)計(jì)，配套教學(xué)課件、任務(wù)演示和教學(xué)微課等教學(xué)資資源。配套任務(wù)書、過程監(jiān)控表等管理資源。配套任務(wù)指導(dǎo)、學(xué)習(xí)交流、在線自測、知識(shí)導(dǎo)航等網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源。

（四）教學(xué)方法

1、公共基礎(chǔ)課?

? 公共基礎(chǔ)課的教學(xué)要符合教育部有關(guān)教育教學(xué)的基本要求，按照培養(yǎng)學(xué)生基本科學(xué)文化素養(yǎng)、服務(wù)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展的需求來定位，重在教學(xué)方法，教學(xué)組織形式的改革，教學(xué)手段，教學(xué)模式的創(chuàng)新，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，職業(yè)能力的形成和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2、專業(yè)課

專業(yè)技能按照相應(yīng)職位崗位（群）的能力要求組織，強(qiáng)化理論實(shí)踐一體化，突出“做中學(xué)”、 “做中教”的職業(yè)教育教學(xué)特色，貫徹學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作內(nèi)容對(duì)接、教學(xué)過程與工作過程對(duì)接，學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境對(duì)接，提倡項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等方法。要保證學(xué)生有充分的動(dòng)手訓(xùn)練時(shí)間，有意識(shí)地強(qiáng)化企業(yè)工作規(guī)范及安全生產(chǎn)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的工匠精神、服務(wù)精神、質(zhì)量意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣。

注重課程資源和現(xiàn)代化教學(xué)資源的開發(fā)和利用，提高課程資源的利用率。

可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地實(shí)際情況和學(xué)校的辦學(xué)特色，制訂實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃。

（五）學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)體現(xiàn)評(píng)價(jià)主體，評(píng)價(jià)方式的多元化，注意吸收行業(yè)企業(yè)人員參與。校內(nèi)評(píng)價(jià)與校外評(píng)價(jià)結(jié)合，職業(yè)技能鑒定與學(xué)業(yè)考核相結(jié)合，教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)與自我評(píng)價(jià)相結(jié)合，過程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合，過程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合，不僅關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和技能的掌握，更要關(guān)注學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，要重視規(guī)范操作、安全文明生產(chǎn)等職業(yè)素養(yǎng)的形成，以及節(jié)約能源、愛護(hù)生產(chǎn)設(shè)備、節(jié)省材料、保護(hù)環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量等意識(shí)與觀念的樹立。

評(píng)價(jià)方式采用典型職業(yè)活動(dòng)完成過程評(píng)價(jià)、作業(yè)完成情況評(píng)價(jià)、操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范評(píng)價(jià)，期末綜合考核評(píng)價(jià)等多種方式。可以采用現(xiàn)場操作、成果演示、案例分析等形式檢驗(yàn)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、操作技能、工作安全意識(shí)等?？己朔桨复_定后，應(yīng)按照設(shè)備安全操作規(guī)程、儀器、 設(shè)備的使用情況、設(shè)備安裝維修后應(yīng)達(dá)到的技術(shù)要求、制冷系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等制訂詳細(xì)的考核方式。逐步建立以能力為本體，評(píng)價(jià)方式多樣化的職業(yè)教育課程評(píng)價(jià)體系。

（六）質(zhì)量管理

教學(xué)管理要更新觀念，改變傳統(tǒng)的教學(xué)管理方式。教學(xué)管理要有一定的規(guī)范性和靈活性，可實(shí)行工學(xué)交替等彈性學(xué)制。要合理調(diào)配專業(yè)教師、專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)場地等教學(xué)資源，為課程的實(shí)施創(chuàng)造條件；要加強(qiáng)對(duì)教學(xué)過程的質(zhì)量監(jiān)控，改革教學(xué)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)和方法，促進(jìn)教師教學(xué)能力的提升，保證教學(xué)質(zhì)量。

九、畢業(yè)要求

學(xué)生通過規(guī)定三年的學(xué)習(xí)，須修滿本專業(yè)人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的學(xué)時(shí)學(xué)分，三年制畢業(yè)總學(xué)分為175學(xué)分（含軍訓(xùn)1分），并完成規(guī)定的教學(xué)活動(dòng)。

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能。

?1、職業(yè)素養(yǎng)

（1）具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。

（2）具有創(chuàng)新精神、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和效率意識(shí)。

（3）具有人際交往與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（4）具有獲取信息、學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力。

（5）具有借助詞典閱讀外文技術(shù)資料的能力。

（6）具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力。

（7）具有安全文明生產(chǎn)、節(jié)約環(huán)保和遵守操作規(guī)程的意識(shí)。

2、專業(yè)知識(shí)和技能

（1）掌握機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)的基本知識(shí)，能進(jìn)行鉗工和焊工的基本操作。

（2）掌握電工電子技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，能熟練使用常見電工工具及儀表。

（3）掌握熱工與傳熱、制冷原理與工藝、制冷壓縮機(jī)、制冷與空調(diào)自動(dòng)化等知識(shí)在制冷和空調(diào)設(shè)備中的應(yīng)用。

（4）掌握制冷和空調(diào)設(shè)備常用測試儀表和維修工具的使用方法。

（5）能運(yùn)用機(jī)械、電工電子知識(shí)識(shí)讀制冷和空調(diào)設(shè)備相關(guān)圖樣和技術(shù)資料。

（6）掌握電冰箱等小型制冷設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理，能維修電冰箱。

（7）掌握家用空調(diào)器等小型制冷設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理，能安裝、維修小型空調(diào)設(shè)備。

（8）具有安裝、調(diào)試和維修冷庫等制冷設(shè)備的能力。

（9）具有安裝、調(diào)試和維修中央空調(diào)系統(tǒng)的能力。

（10）具有操作、管理和維護(hù)冷庫等制冷設(shè)備的能力。

（11）具有操作、管理和維護(hù)中央空調(diào)系統(tǒng)的能力。

（12）掌握制冷操作的安全知識(shí)，能嚴(yán)格遵守操作規(guī)程與規(guī)范。

（13）了解先進(jìn)的制冷技術(shù)、制冷工藝和制冷設(shè)備。

（14）掌握多聯(lián)機(jī)空調(diào)的原理、組成，具備安裝及維護(hù)多聯(lián)機(jī)空調(diào)的能力。

（15）理解熱泵技術(shù)原理，掌握熱泵熱水器的構(gòu)造及安裝維護(hù)技能。

（16）理解通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)原理，識(shí)讀暖通工程相關(guān)技術(shù)圖紙。

十、附錄

教學(xué)進(jìn)程安排表如下表所示：

說明：每學(xué)期按18周，每周按29學(xué)時(shí)計(jì)算總學(xué)時(shí)。